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  • 中國餐飲行業發展態勢明顯!


    中國的餐飲行業是朝陽行業中蓬勃發展的一種傳統産業。近年來,我國的餐飲業發展非常迅速,餐飲業營業額連續20多年實現兩位數高速增長,預計未來將保持18%以上速度發展,行業發展前景看好,可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊,長期發展趨勢良好。

    健康餐飲

    作为餐饮人一定要会与时俱进,站在消费者的角度去思考,在消费者越来越追求餐饮潮流的同时,还特别的注重健康。健康餐飲一直是我们餐饮界追求的最高境界。在餐饮快速变化的这两年,消费者们对用餐的讲究也不断地被教育着,对餐饮的要求也不段的升级。现在生活条件越来越好,人们对生活品质是越来越在乎,为了确保吃进肚子里的食物干净安全,消费者已经从当初的不在乎、不干不净吃了没病升级到了一定要健康、绿色、天然。健康餐飲有一个很雅的称号“餐饮界常青树”,无论餐厅有多么豪华或者在未来餐厅有多么智能,健康餐飲永远是首选,所以,它排在第一位是名副其实的。健康餐飲不仅是以前的餐饮界追逐的趋势,目前、甚至未来都会以健康为标准;健康餐飲的范围不仅仅关乎整个餐饮界,还关乎上下游供应链,要时刻保证真天然、无污染。

    餐飲行業的發展一直都十分迅速,尤其是一些具有一定文化特色的餐飲備受消費者們喜歡。餐飲界的“上帝”主要就是消費者,在未來的幾年,可能會對餐飲提出跟多的需求,而我們餐飲界也會跟著這批年輕人的思想,然後憑借著優雅的環境、輕松的氛圍、精致的簡餐、人性化的服務去滿足他們的用餐需求。

    卓越的職業化餐飲管理團隊

    中國餐飲的快速發展僅僅10余年的時間,在此土壤上積累的職業化餐飲管理團隊可謂鳳毛麟角。優秀的餐飲企業是個精細化管理的企業,對中高層人才要求具有很強的戰略規劃能力、管理能力以及執行力。

    多樣化菜品研發能力

    菜品研發能力,而非標准化能力。對菜品的標准化能力本身很可能給餐飲行業本質帶來傷害。而菜品的研發能力是滿足消費者需求的産品及服務的能力,正是餐飲行業的本質所在。如果要滿足消費者多樣化需求,必然要求餐飲企業具有很強的菜品研發能力。

    超群的品牌化運營能力

    餐飲屬于消費服務行業,品牌化運營能力在此同樣適用。把握餐飲行業的四種趨勢,結合餐飲企業的關鍵成功因素,走向人生巅峰!

     


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