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  • 餐飲老板,千萬不要做這九種人

    無論是什麽行業,老板和員工都是一種相愛相殺的關系,所以餐飲行業也不例外。餐飲人最不喜歡的九種餐飲老板,千萬要遠離!

    說話不算數

     老板靠承诺和协议把员工聚到一起,组建了公司。但是为什么餐厅的员工离职跳槽率那么高?许多员工都表示这是因为老板說話不算數,导致双方出现矛盾不可调和,最后逼得员工“跳槽”。有的老板用人不规范,无文字东西,双方理解上有差异。还有的老板就想“坑人”,廉价使用劳力,给员工挖坑。

     

    小肚雞腸

     有的老板做事小心眼,聽不得不同意見,疑神疑鬼,拿自己的心眼衡量別人,結果自己太累,員工更累!認爲老板吝啬的員工不在少數,大部分人的評價就是“越有錢越摳門”,但是這種還不是最難受的。最難受的是老板對員工不信任,比如老擔心采購收回扣,廚師偷工減料。正所謂“疑人不用,用人不疑”,長久以往,員工自然貌合神離。

     一碗水端不平

     許多老板願意用“自己人”,在企業內部形成不同的階層,看人下菜碟,多幹不一定多得,會幹得不如會說的,不符合公司這個以“效益”爲核心的經濟實體發展規律,長此以往,好壞不分,幹活的就沒有積極性了。這個在餐廳很常見,比如廚房安排小舅子,前廳裏的經理是自己的親信之類的。員工經常被打小報告,穿小鞋,自然就不爽了。

     超級勢利眼

     老板不能太勢利,有用就是爺,沒用是孫子;有用喝牛奶,沒用喝涼水。這樣的做法結果就是看不到員工的真實價值,或者沒有用武之地。最終,有用的人才跑了,沒用的人卻占位。

    兩面三刀

     有的老板,表裏不一,當面三分笑,背後捅三刀。比如表面上誇獎員工做得不錯,轉身就很其他人說這個人不行,做事不認真之類的。叫員工高興一時後心更寒,最終寒心!

     誰都不信任

     有的老板戴著墨鏡瞧員工------全是黑人。看每一個員工都覺得是少幹活想多拿錢,坑公司而喂自己,個個都像賊,最後離心離德少人緣。

     挑動打內戰

     有的老板愛挑動中層幹架,自己充好人,怕員工聯合對著幹,讓內部神仙打架。損人不利己,公司充滿矛盾,最後誰倒黴?

     滿嘴銅臭味

     有的老板眼珠子掉到錢眼裏,把員工也看成都是錢串子,張口就是錢,離開錢就走不動,結果有錢無人性,認錢不認人。認爲,老子給了錢你,就是老大,員工得好好幹活。其他什麽假期、休假、年假都是員工坑公司的,一點都不合理。

     以上餐飲老板的9宗罪雖然不太中聽,但是確實是大部分員工的心聲。因此,各位老板在關注員工跳槽的時候,不妨自我審視一下,是否自己也曾經犯過這9大“罪行”。餐飲朋友們也要擦亮雙眼,不要碰上這9種餐飲老板!


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